هشاشة العظام

العظام عبارة عن (كالسيوم-مغنيسيوم-فسفور) …وطبعا بالاضافه الي فيتامينات ومعادن اخرى بكميات قليله…

احنا اكثر شعوب نتناول منتجات الحليب وخصوصا الاجبان المركزة بالكالسيوم …
بس مع هذا عندنا هشاشة عظام منتشرة عند كبار السن والشباب ..
ولما يفحصون الهشاشه يعطونهم مكملات كالسيوم لعلاج الهشاشه لسنوات طويله …مع هذا الهشاشه ما تعالجت 🙂 .

لان موضوع الكالسيوم هو تضخيم اعلامي من سبعين سنه الاعلام مركز عليه والعالم صدقت هالخدعه 🙂

طبعا الهشاشه لها اكثر من سبب ….خلل مكونات العظام الاساسيه بالزياده او النقصان تسبب هشاشة العظام .
بس الشائع هو ارتفاع الكالسيوم ونقص المغنيسيوم والفسفور …وهذا بسبب سلوكنا الغذائي..

* شلون صار هالخلل…؟ .
1- كثرة تناول منتجات الحليب وبالتحديد الاجبان واللبنه المركزة بالكالسيوم بلا مغنيسيوم وفسفور.

2- تناول الكاربوهيدرات المكررة (خبز ابيض و ارز ابيض) الخالي من المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم.

3- تناول مكملات الكالسيوم بكميات كبيرة التي تؤدي الى انخفاض المغنيسيوم (الكالسيوم العالي يعادي المغنيسيوم).

يعني احنا شعوب عندنا زيادة كالسيوم ونقص مغنيسيوم وفسفور ، لهالسبب عندنا هشاشة عظام …يعني نقص الكالسيوم مظلوم. .

وشكرا ^_^

داء النقرس

النقرس “داء النّقرس نوع من أنواع الأمراض الرّوماتيزمية الذي ينشأ بسبب ترسب نوع من الأملاح في الجسم تسمى أملاح حمض البول , حمض البول هذا يعتبر من الفضلات التي تحدث في الجسم والتي تقوم الكلية على التخلص منة و إخراجها مع البول “.

* من اسباب النقرس من وجهه نظر علم المعادن: .

اذا اجتمع نقص النحاس مع نقص الصوديوم عن البوتاسيوم Na/K⬇ يؤدي الى النقرس. .
كيف…!!! . .

اولا:
انخفاص الصوديوم الى البوتاسيوم Na/K ↓ يشير الى خلل وظائف الكلى وخلل في توزيع سوائل الجسم مما يؤدي الى صعوبة اخراج البول من الجسم.

ثانيا:
نقص النحاس يؤدي الى عدم ازاله اليوريك اسيد من الجسم…
لان النحاس ينشط انزيم uricase وهو انزيم وظيفتة ازالة اليوريك اسيد من الجسم. .
باختصار:

خلل وظائف الكلى + نقص الانزيم المزيل لليوريك اسيد = النقرس . .
 . *كيف اتجنب النقرس..؟ .
1_ اذا كنت معرض للنقرس حاول الابتعاد عن مكملات النياسين B3 .. لان كثرة النياسين تعادي النحاس تسبب زيادة اليوريك اسيد.

2_ الابعاد عن العصائر المعلبة والمشروبات الغازية لانها مدعمة بفيتامين سي واذا زاد عن نسبه معينة راح يحرق النحاس.

3_ الابتعاد عن مكملات الزنك لان كثرتها تخفض النحاس.

4 الموازنة بين البوتاسيوم والصوديوم …اذا كان البوتاسيوم اعلى من الصوديوم نقوم بتقليل البوتاسيوم ورفع الصوديوم والعكس صحيح …واحيانا المعدنين ناقصين فنزيد الاثنين.

وشكرا ^_^

الاكزيما

ما هي الاكزيما..! .
“الاكزيما شكل من أشكال التهاب الجلد المزمن و التي تتميز بمجموعة من الأعراض التي تكون على شكل احمرار في الجلد ، الحكة ، بثور صغيرة و تقشر الجلد.”

اسباب الاكزيما في علم المعادن: .
1- ارتفاع الزنك وانخفاض النحاس والحديد (غالبا).
2- انخفاض الزنك وارتفاع النحاس (نادرا).
3- ارتفاع الكالسيوم.

الزنك والنحاس من مكونات الدم…
الزنك مكون لخلايا الدم البيضاء والنحاس مكون لخلايا الدم الحمراء …
ارتفاع الزنك ونقص النحاس يسبب فقر دم و ضعف المناعة ويؤدي الى التهابات جلدية منها (الإكزيما).

اغلب مشاكل الاكزيما اسبابها هو ارتفاع الزنك
ونقص النحاس (التهاب جلدي) وبالمقابل ارتفاع الكالسيوم عن المغنيسيوم (جفاف البشرة) …

*كيف تختل المعادن المسببه للاكزيما…؟

1- كثرة تناول الوجبات السريعة المدعمة بالهرمونات والزنك تسبب ارتفاع الزنك عن النحاس.
2- كثرة شرب العصائر المعلبه والمشروبات المدعمة بفيتامين سي تؤدي الى انخفاض النحاس (فيتامين سي بكميات كبيرة يؤكسد النحاس).
3- كثرة تناول الاجبان المركزة بالكالسيوم والزنك (برولاكتين) تودي الى ارتفاع الزنك عن النحاس وارتفاع الكالسيوم عن المغنيسيوم فيؤدي الى الالتهابات الجلدية والجفاف.
4- الاطفال عند الولادة يصابون بالاكزيما بسبب تغذية الام او من الحليب المصنع المدعم بالكالسيوم.

تحدث احيانا الاكزيما بسبب نقص الزنك لكن هالحاله نادرة.

كلوا واشربوا ولا تسرفوا

الملاحظ في الفترة الاخيرة انتشار الامراض بصورة كبيرة وارتفاع نسبة البدانه بشكل كبير…
شنو ممكن يكون السبب…! مع ان الطب في تطور لكن مع هذا الامراض تتزايد بكثرة…

السبب هو ….

قال تعالى(كلوا واشربوا ولا تسرفوا)…

الاسراف واللعب في الطبيعة وتدخل ايادي البشر بكل الاغذيه الطبيعية الي نعتبرها اساسيات في وجباتنا …هو السبب الاول ..

خلونا نعدد الاغذية الاساسية التي تدخلت ايادي البشر فيها ؛

1- الرز الكامل الاسمر (مع النخاله) تحول بفضل الايادي البشرية الى رز ابيض خالي من القيمة الغذائية بعد نزع النخالة.

2- الخبز الكامل بالحبوب الكاملة تحول الى ابيض لا فائدة له.

3- الملح البحري او الصخري تحول الى ملح الطعام المدعم باليود… بعد نزع البوتاسيوم والليثيوم والناتج عن استهلاكة هو ارتفاع الضغط..لكن لو استهلكنا الملح الصخري او البحري ماراح يعطينا نفس النتائج السلبية لملح الطعام لان معتدل الصوديوم والبوتاسيوم ويناسب حاجه الجسم.

4- حليب كامل الدسم تحول الى قليل وخالي الدسم بعد نزع الدسم الغني بالفيتامينات الذائبة بالدهون منها فيتامين K…. بهالحاله لعبنا بالتركيبه الطبيعيه الي تناسب حاجه الجسم …ولاحظو من انتشر حليب خالي الدسم وقليل الدسم بدأت مشاكل الهشاشه والسكري .. لان اذا نزعنا الدسم راح نزيد السكر بدل الدسم ويزيد الكالسيوم ضعف.

5- اكبر اسراف عملناه هو اللعب بالحليب الكامل عن طريق فصل الاجبان من الحليب ورمي المادة المفيده (مصل اللبن) الغني بالامينو اسيد والبروتين…
لصنع لتر واحد من الجبن نستخدم تسعه لتر من الحليب وناخذ تركيز الكالسيوم ونقوم برمي المصل وهي الماده الاهم في الحليب …
الناتج هو الجبن ويحتوي على سبعه اضعاف الكالسيوم الموجود بالحليب… اليست مبالغه..!!!
هذا قمة بالاسراف …
عند اللعب بافضل مادة على سطح الارض واول غذاء يتغذى عليه الانسان (الحليب) .

والحليب هو الفطرة (لقد اخترت الفطرة) قالها جبريل عليه السلام للنبي صلى الله عليه وسلم في رحله الاسراء والمعراج عندما عرض عليه الخمر واللبن ..واختار النبي اللبن… .

تدخلنا بالغذاء الذي يعتبر فطرة الانسان …

وخرجنا عن الفطرة وبدأنا نبتعد عن الاغذيه الطبيعية ونتناول الاغذية المصنعه …
ليش صار كل هذا …!! لاننا اسرفنا و لعبنا بالطبيعة …

(انه لا يحب المسرفين) .

حان وقت العوده للطبيعة ^_^ .

مصل اللبن

مصل اللبن
قصته مثل “جناح الذبابه” ..
الذبابه عندها جناح داء وجناح دواء ..
الحليب نفس الشي .. فيه جبن(داء) ومصل الحليب (دواء) … والاثنين مع بعض فيهم العافيه ^_^ ..

الجبن عبارة عن ( كالسيوم ودهون وفيتامين د) ..والكالسيوم الي فيه سبع اضعاف الكالسيوم الموجود بالحليب بلا مغنيسيوم ولا فسفور يناسب كمية الكالسيوم .. يعني مبالغ فيه…

المصل عبارة عن ( امينو اسيد مغلف للخلايا والغضاريف – بروتين – مغنيسيوم – انزيمات الحليب … )<<< باقي الفوائد كلها فيه 🙂 .
الحليب الكامل فيه بروتينات و معادن معتدله ومتوازنة تناسب حاجه الجسن …

بما ان احنا قضينا حياتنا كلها ناكل الجبن .. يعني تركيز كالسيوم بلا مغنيسيوم وبروتين مما ادى الي كثيييييير من المشاكل الصحية ومنها .. (خشونة المفاصل – هشاشه عظام- تساقط الشعر – خمول الغدة – نقص فيتامين د – الشد العضلي- نقص الحديد- قولون …. الخ الخ الخ ماله نهاية)…

وطبعا هذا بسبب ان الجبن عبارة عن كالسيوم ودهون مركزة .. تسببت في ترسب الكالسيوم الغير مستهلك في الخلايا .. لان مو معاه المغنيسيوم والمواد الاخرى الي يتفاعل معاها ويقومون بالعمليات المطلوبه …

لذلك .. احنا لازم نصلح ما افسدة الجبن عن طريق شرب مصل الحليب.. يعني جناح الذبابه الثاني “الدواء” .

*فوائد المصل بشكل عام:

_ يساعد على خسارة الوزن الزائد من الجسم
_ ضبط معدلات سكر الدم في الجسم
_ يساعد في التحكم بالنظام الغذائي المتبع ويعوض الجسم ما يفقده من بروتينات
_ يساعد في ترميم وبناء العضلات للرياضيين
_ يمنع سرطان الثدي وتكيس المبايض ودوالي الخصى وتضخم البرزستات ويعالج السكري من الدرجة الثانية

مصل اللبن أو مصل الحليب هو السائل المفصول من الحليب بعد صناعة الجبن.

*طريقة صنع مصل اللبن:
نغلي لتر واحد من اللبن في النار الى ان يفصل الجبن عن المادة الصفراء (المصل) .. ثم نفصله عن طريق الشاش ..
نرمي الجبن ونأخذ المادة السائلة …مدة صلاحيتها بالثلاجه 5 ايام …
ونشرب كوبين او ثلاث يوميا على حسب الحاله …

اذا تبونه جاهز تحصلونه بشركه بترا … @petrafood

اذا تبونه مركز خصوصا للرياضيين تحصلونه بشركه@isopuredrink