بطء عملية الايض (التمثيل الغذائي)
ما هي عملية الأيض..! . ” هي مجموع العمليات الحيوية الكيميائية التي تحدث داخل الجسم لضمان نموه وأدائه الوظيفي السليم بما فيها هدم المواد الغذائية لانتاج الطاقة”.
هناك.عملية ايض بطيئة وعملية ايض سريعة…
اول شي راح اتكلم عن عملية الأيض البطيئة…
ما العوامل التي تؤدي الئ بطء عملية الأيض:
طبيعة النظام الغذائي (انخفاض تناول البروتين و كثرة تناول الكربوهيدرات المكررة والسكريات ) يؤدي الى بطئ عملية الايض.
انخفاض نشاط الغدة الدرقية والغدة الكظرية. – سوء الهضم والامتصاص يؤدي الى عدم الاستفاده من العناصر الغذائية وبالتالى يؤدي الى ضعب انتاج الطاقة ويؤثر ذلك على بطئ عملية التمثيل الغذائي.
* الخصائص او الناتج عن بطئ عملية الايض: .
– التعب.
– جفاف البشرة.
-الخمول.
-احتباس الماء.
– الاكتئاب.
-برودة الاطراف.
– Pear-shaped body structure زيادة الوزن في الفخذين والوركين.
– الالتهابات الفيروسية التكررة.
* لتجنب بطء عملية الايض (التمثيل الغذائي):
– تجنب الكربوهيدرات المكررة (الرز والخبز الابيض والمعكرونه).
– تجنب السكريات المكررة ويشمل (السكر الابيض والبني – الحلويات – الصودا).
– تجنب الدهون والزيوت وتشمل (الاطعمة المقلية- الكريم- الزبده – صلصات السلطات- المايونيز).
– تناول البروتين في كل وجبة لزيادة معدل الايض وانتاج الطاقة .. وينبغي ان لا يقل عن ٤٠٪ من قيمة السعرات الحرارية لكل وجبة… مصادر البروتين مثل (لحوم البقر الخالي من الدهون – الاسماك – الطيور- البيض- الفول ).
– زيادة الوجبات الغذائية مع تقليل السعرات الحرارية في كل وجبة وذلك من اجل الحفاظ على مستوى العناصر الغذائية لانتاج الطاقة.
– تجنب او الخفض من تناول منتجات الحليب مثل (الاجبان واللبنه والقشطة) وينبغي ان لا يزيد تناول منتجات الحليب عن عن ثلاث مرات بالاسبوع.
– التقليل من شري العصائر ويشمل عصير (البرتقال – التفاح- العنب – الجريب فروت) ويمكن شرب عصائر الخضروات مثل (عصير الجزر).
– التقليل من البروتينات العاليه بالبيورين بروتين مثل ( الكبده – القلب- السردين – التونا).
اما سرعة عملية الأيض (التمثيل الغذائي):
*عوامل تساعد على سرعة عملية الأيض:
١- زيادة الفسفور (يزيد نشاط الغدة الكظرية).
٢ – زيادة الصوديوم والبوتاسيوم (يزيد نشاط الغدة الدرقية).
* الخصائص او الناتج عن سرعة عملية الأيض :
١- ارتفاع درجة حرارة الجسم.
٢- ارتفاع ضغط الدم.
٢- الافراط بردة الفعل للمحفزات + زيادة بالنشاط الحركي hyperexcitable.
٤- سرعة تعرق.
٥- صغر الذراع والرجل عن الجسم.
* النظام الغذائي لمن لديه سرعة عملية الأيض: .
١- الاكثار من الاغذية الغنية بالبيورين بروتين مثل ( كبده – قلب- سردين – تونا -سرطان البحر -محار) وينبغي ان يشكل البيورين بروتين ٣٣٪ من مجموع السعرات الحرارية.
٢- الاكثار من تناول منتجات الحليب (حليب – لبن – روب- زبدة) والمكسرات مثل (لوز – جوز- فول سوداني- وزبده الفول السوداني- بذر تباع الشمس). .
٣- التقليل من تناول الكاربوهيدرات المكررة (رز ابيض – خبز ابيض).
٤- تجنب السكريات المكررة (سكر ابيض -سكر بني- حلويات – صودا – المعجنات).
٥- تناول ٦ وجبات باليوم ٣ رئيسيه و٣ وجبات خفيفة.
لان الجسم سريع الحرق فالطاقة تستنفذ بسرعة .. لذلك يجب الاكثار من البيورين بروتين ومنتجات الحليب.
وشكرا ^_^
reeminerals 